Кулинария [Александр Цуканов] [Novikov School] Лепим пельмени (2022)

[Wen]

[Александр Цуканов] [Novikov School] Лепим пельмени (2022)
Посмотреть вложение 66611
Русские пельмени и азиатские гёдза — два этих блюда связаны между собой не только причудливо переплетенной гастрономической историей, но и любовью, которую питает к ним практически каждый человек. Давайте научимся готовить их по всем правилам, с уважением к национальным традициям!

Вы узнаете:

• как готовить тесто, чтобы оно тонко раскатывалось, но не рвалось
• почему пельмени слипаются
• как добиться того, чтобы начинка была сочной
• что варим, а что жарим
• чем азиатская «пельменная» традиция отличается от русской

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего один мастер-класс, на котором вы узнаете нюансы приготовления пельменного теста и разных начинок пельменей.

Для кого:
Для тех, кто хочет научиться готовить правильные сочные пельмени и поближе познакомиться с их азиатскими «родственниками» — гёдза.

Мастер-класс подойдет для любого уровня подготовки.

Александр Цуканов
Шеф любительского и профессионального направления Ранее работал в Roni су-шефом под началом Глена Баллиса и Павла Дзюбло, Theory Kitchen+Bar, 15 Kitchen+Bar и «Луче».

Продажник:

Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.

Скачать:

Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.

 

[Оксана Крыска]

Дайте рецепт

 

[Wen]

Дайте рецепт

Во-первых, добрый день)
Во-вторых, Вам сначала нужно заглянуть сюда → https://StarSliv.com/threads/poluchit-dostup-ko-vsem-materialam.6/
и потом уже все ссылки для Вас будут открыты)
И в третьих, ВЕЖЛИВОСТЬ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ)