Кулинария [Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024)

Модератор
Регистрация
8 Июл 2024
Сообщения
2
Реакции
3

IMG_9412.png


Описание [Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024):



Обратите внимание, что 15 июня в нашем сообществе был опубликован урок по моти для всех подписчиков!
ОПИСАНИЕ КУРСА:
Мы долго готовились к этому уроку и не хотели делать ещё одно видео в рамках бума моти. Но вы попросили… Мы исследовали, общались с японцами и пробовали различные варианты, чтобы найти тот, который полностью удовлетворит даже самых взыскательных ценителей.
Моти — это восхитительные мини-десерты с яркой и нежной кремовой начинкой, заключённой в оболочку из вкусного теста из клейкой рисовой муки.
Как превратить маленький шарик в незабываемое гастрономическое впечатление? На нашем уроке по моти мы расскажем вам об этом.
Что вас ждёт на уроке:
Совершенно новый формат видео! (клубника не даст соврать, обновлённый формат съёмки — бомба!)
  • тесто и методы его приготовления
  • конструктор начинок (желе, гели, взбитые ганаши, панна-котта, сырный крем)
  • формовка
  • хранение
Мы подготовили для вас 6 свежих и лёгких вкусов:
  1. Экзотика
  2. Малина на 100%
  3. Пина-колада
  4. Матча и юзу
  5. Чизкейк с ягодами
  6. Мята и шоколад
    Но на их основе вы сможете создавать бесконечные вариации начинок!
Изучаемые техники:
  • Тесто для моти и методы его приготовления
  • Желе и гели для начинок
  • Взбитые ганаши
  • Панна-котта
  • Сырный крем
  • Формовка
  • Хранение
Для кого этот курс?
Этот курс подойдёт как начинающим, так и опытным кондитерам, желающим улучшить свои навыки в приготовлении моти и расширить свой ассортимент.

Подробнее:
Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.

Скачать:

Платное содержимое
 
Назад
Сверху Снизу