Кулинария [Вероника Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)

[StarSliv]

[Вероника Папкова] Марафон по цветным круассанам и улитки с начинками, на закваске (2024)​

Полная теория по замесу теста, подбор сырья, инвентаря, техника по ручной раскатке и многие другие тонкости и нюансы слоеного теста
Обязательно наличие активной пшеничной закваски 100% гидратации
Технология приготовления занимает 2 суток

Мы приготовим с Вами

• Шоколадный цветной круассан
• Розовый круассан с клубникой (любая начинка
• Слоёные улитки с начинками

Подробнее:

Скрытое содержимое. Вам нужно войти или зарегистрироваться.

Скачать:

Для просмотра скрытого содержимого вы должны войти или зарегистрироваться.

Купить курс отдельно 100.00 RUB